豚肉のパン粉焼き
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カロリー
203kcal
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塩 分
1g
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食物繊維
1.1g
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たんぱく質
22.9g
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脂 質
9.9g
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炭水化物
7.2g
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鉄
1.1mg
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カルシウム
20mg
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亜 鉛
2.3mg
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カリウム
541mg
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ビタミンA
52μg
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ビタミンB6
0.43mg
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ビタミンB2
0.25mg
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ビタミンB1
0.99mg
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ビタミンC
38mg
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ビタミンE
1.3mg
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葉 酸
44μg
材料 (2人分)
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豚もも肉
200g
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塩
1.4g
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こしょう
少々
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バター
小さじ2
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トマト
60g
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パン粉
大さじ1
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にんにく
2g
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パセリ(生)
2g
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フレンチマスタード
小さじ1
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レタス
50g
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パプリカ(黄)
40g
作り方
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1
豚肉に塩・こしょうをふります。トマトは種を取り5mm角に切ります。
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2
フライパンにバターを入れ熱し、豚肉の片面が色づくまで焼いて取り出し、焼き色をつけた面を上にして天板に並べます。
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3
パン粉は指先でつぶして細かくし、みじん切りにしたにんにく、パセリと混ぜておきます。
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4
2の表面にマスタードを薄く塗り、トマト、3を順に重ねます。
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5
250℃のオーブンで7〜8分表面がきつね色になるまで焼きます。
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6
千切りにしたレタスと、千切りにしてさっと茹でたパプリカを盛り合わせます。豚肉を盛って出来上がりです。
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